Magamról

„Nékem csak Budapest kell,
 hol az ember kora reggel szívesen kel…”

A NekedCake Budapest már jó régen érlelődik bennem, és most végre rászántam az időt, hogy belevágjak. Sok dologról szeretnék ezen a felületen írni, fő témám azonban mindenkor a sütés-főzés (tehát receptek) és az életérzés. Budapestről: éjjel és nappal, programlehetőségek, városnézés, gasztrohelyek, piacok, és minden-minden, amibe csak jártamba-keltembe belebotlok – társaim lehettek majd az élmények megszületésének pillanataiban. És nem csak országhatárokon belül, hiszen… világot látni is nagyon jó dolog.

Én szinte naponta főzök és sütök (utóbbit hivatásszerűen, hiszen cukrászként dolgozom). Néha szórakozásból, az új ízek iránti kíváncsiság által hajtva, másszor persze csak mert egyszerűen éhes vagyok. A főzés és az evés számomra az igazán fontos dolgokat hozza össze: e kettő az EGÉSZSÉG és az IDŐ (szerelmemre, családomra, barátaimra és… magamra). Számomra mindez folyamatos örömforrás és összeköti életemnek valamennyi területét, a munkámat is beleértve. És hogy adandó alkalmakkor éppen mi kerül az asztalra, az több dologtól függ: kedv, idő, szezonalitás stb. – de nem ritkán ezek sorában a fantázia a legfontosabb. Számomra elsődleges, hogy mindig friss, jó minőségű és lehetőleg hazai alapanyagokból dolgozzam.

Őszintén remélem, hogy gyakran találtok majd receptjeim közül, úgymond, fogatokra valót, s hogy rövidebb-hosszabb kalandozásaimban a társaim lesztek! Én mindenesetre arcokat képzelek magam elé, amikor sütök-főzök, vagy éppen élményeimről mesélek Nektek.
Számíthattok rám – miképpen én is számítok rátok…

Regina

Rólam írták