• Esküvők
  • Kínálatom
    • Torták
    • Tortácskák
    • Falatkák
    • Kekszek
    • Mentes torták
  • Konyhám titkai
    • Receptek
      • Torták
      • Desszertek
      • Előételek
      • Levesek
      • Főételek
    • Alapanyagok
  • Alkalomadtán
  • Magamról
  • Kapcsolat
  • EnglishEnglish

Neked Cake

Budapest

Shakshuka, egy hamisítatlan keleti reggeli

2017-11-03

Fotók: Sebestyén László

Izraelből hoztam haza az eredeti shakshuka receptet. Persze, ennél az ételnél is nehéz meghatározni, mi is az eredeti, hiszen ahány ház, annyi szokás. Én házigazdánkkal, Attilával – aki szakmája szerint is szakács – készítettem el ezt a variációt kora reggelre. Ebből is látható, hogy hagyományosan egy reggeli ételről van szó, de nekem nem okoz gondot az sem, ha vacsorára kell fogyasztani. Bármikor jöhet!
Az elkészítése pofonegyszerű, bátran álljatok neki ti is!

Hozzávalók:
5 evőkanál olivaolaj
1 vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma​
1 piros kaliforniai paprika
1 kg paradicsom​
1 mokkáskanálnyi őrölt római kömény​
1 mokkáskanálnyi édespaprika
1 mokkáskanálnyi só
½ mokkáskanálnyi bors
ízlés szerint chili
4-8 tojás
koriander- vagy petrezselyemzöldje

A hagymát, foghagymát, paradicsomot és paprikát előkészítjük, majd apró kockákra vágjuk. Az olívaolajt egy nagy serpenyőben fölhevítjük, a hagymát megfuttatjuk rajta, majd a foghagymát megpirítjuk, és hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát, valamint és a fűszereket, s 15-20 percig főzzük. A paradicsomágyban kanállal helyet csinálunk a tojásoknak, majd feltörjük, és lefedve(!) megsütjük a tükörtojásokat, úgy, hogy a sárgája lágy maradjon (a tojásokat külön hintsük meg sóval).


Végül korianderzölddel vagy petrezselyemmel szórjuk meg, és máris tálalhatjuk. Ha a Közel-Keletre szeretnénk repíteni magunkat, akkor melegítsünk hozzá pitát – de persze a mi kenyereinkkel is isteni.
Ahogy mondtam: ahány ház, annyi szokás – van, aki paprikát se rak bele, van, aki még padlizsánnal, cukkinival is feldobja.

/ Kategória: Előétel, Konyhám titkai
Tagged: bevásárlás, budapest, esküvő, Izrael, kocsisregina, Lecsó, nekedcake, nyár, petrezselyem, receptek, Shakshuka, termelőipiac, tortarendelés, wedding

A szeretetnek íze van! Különleges torták Tőlem Nektek!

Legutóbbi bejegyzések

  • Fűszeres teás torta
  • Matcha teás sajttorta
  • Baileys-es mákos tortácska
  • Sütőtökös sajttorta
  • Bazsalikomos szedres tarte
  • Sárgadinnyés tápiókapuding (4 főre)
  • Szedres csokoládés tarte
  • Szedres kuglóf
  • Fagyiszendvics
  • Sárgadinnyés túrótorta (8 főre)
  • Görögdinnyés hűsítő ital (4 főre)
  • Desszert hétvégi grillezéshez
  • Fehércsokoládés málnás torta
  • Barackos pite marcipános morzsával
  • Epres-bodzás sajttorta
  • Paprika, sör, sercli – Gourmet 2019

Archívum

  • 2019. december
  • 2019. október
  • 2019. szeptember
  • 2019. augusztus
  • 2019. július
  • 2019. június
  • 2019. május
  • 2019. április
  • 2019. március
  • 2019. február
  • 2019. január
  • 2018. december
  • 2018. november
  • 2018. október
  • 2018. szeptember
  • 2018. augusztus
  • 2018. július
  • 2018. május
  • 2018. április
  • 2018. február
  • 2018. január
  • 2017. december
  • 2017. november
  • 2017. október
  • 2017. szeptember
  • 2017. augusztus
  • 2017. július
  • 2017. június
  • 2017. május
  • 2017. április
  • 2017. március
  • 2017. február
  • 2017. január
  • 2016. december
  • 2016. november
  • 2016. október
  • 2016. szeptember
  • 2016. augusztus
  • 2016. július

Címkék

ajándék bevásárlás bodza budapest citrom csokitorta csokoládé desszert eper esküvő fagyi farsang fánk füge GoodFood hólabda juharszirup jégkrém kakaó karácsony kistermelők kocsisregina kókusz mascarpone mák málna narancs nekedcake nyár petrezselyem receptek sajttorta Szeder szimplakert szimplapiac Sárgabarack sárgadinnye sütőtök tarte termelőipiac torta tortarendelés túró vasárnap wedding

© Copyright - 2016 NekedCake · Kocsis Regina ·

Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlapfelhasználói élmények fokozása érdekében sütiket alkalmazunk. A személyes adatait a GDPR-ral, az ezekre a szolgáltatásokra vonatkozó ÁSZF-ben előírtakkal, valamint az új adatvédelmi és cookie szabályzatban foglaltakkal összhangban foguk kezelni.
A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi.
Bővebben itt tájékozódhat.

Elfogadom
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.

Necessary Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.