Fotó: Sebestyén László
Hozzávalók:
75 g zabpehely
75 g finomliszt
75 g teljes kiőrlésű liszt
1 kávéskanál fahéj
100 g barnacukor
½ kávéskanálnyi szódabikarbóna
csipetnyi só
110 g vaj
2 evőkanálnyi méz
4 evőkanál tej
Összekeverjük a zabpelyhet, a liszteket, a fahéjat, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót. Takarékon felolvasztjuk a vajat a mézzel. Ráöntjük a zabpelyhes keverékhez, hozzáöntjük a tejet s egy kanál segítségével összedolgozzuk. Sütőpapírossal kibélelt tepsibe diónyi halmokat rakunk egymástól kb. 5 cm-es távolságra, és 175 fokon 12–13 percig sütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni, mert melegen nagyon sérülékenyek.