A grillezés mindig egy vidám, többnyire bizony elég hosszan elnyúló közösségi (családi-baráti) nyári program, aminek a végéről épp úgy nem hiányozhat a desszert, mint egy ünnepi ebédnél. Lássunk egy könnyű és frissítő ajánlatot!

Grillezett mézes fahéjas barack

Hozzávalók  (12 darabhoz)
12 db sárgabarack
5 evőkanál méz
2 teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál olívaolaj
Granolához:
100 g zabhehely
40 g puffasztott amaránt
50 g durvára vágott mandula
2 evőkanál chiamag
1 evőkanál kókuszcukor
¼ teáskanál só
2 evőkanál kókuszolaj
1 evőkanál méz

A száraz hozzávalókat keverjük össze egy tálban. A kókuszolajat és a mézet kis lábosban hevítsük fel, majd keverjük a zabpelyhes keverékünkhöz. Sütőpapíros tepsiben terítsük szét, és 160 fokon süssük 20 percig, majd forgassuk meg óvatosan, és kb. 5 percet süssük még, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A sárgabarackokat felezzük el, szedjük ki a magját, ecset segítségével kenjük be olívaolajjal, és a grillen pár perc alatt süssük puhává. A mézet keverjük össze a fahéjjal, majd hevítsük fel, hogy könnyen önthető legyen.
A barackokat granolaágyon tálaljuk, majd helyezzük rá a grillezett barackokat, végül locsoljuk meg a mézes sziruppal. Kitűnően illik hozzá egy-egy gombóc vaníliafagylalt is