• Esküvők
  • Kínálatom
    • Torták
    • Tortácskák
    • Falatkák
    • Kekszek
    • Mentes torták
  • Konyhám titkai
    • Receptek
      • Torták
      • Desszertek
      • Előételek
      • Levesek
      • Főételek
    • Alapanyagok
  • Alkalomadtán
  • Magamról
  • Kapcsolat
  • EnglishEnglish

Neked Cake

Budapest

Bejegyzések: december 2017

Mogyorós szelet

2017-12-22

Hozzávalók:
100 g hideg margarin
60 g porcukor
csipetnyi fahéj
csipetnyi só
1 tojás
180 g liszt
10 g evőkanál kakaó
30 g pirított őrölt mogyoró
300 g pirított mogyoró
100 g őrölt mandula
80 g mazsola
50 g vaj
120 g barnacukor
60 g méz
100 g tejszín
100 g étcsokoládé

Fotó: Sebestyén László

A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd gyors mozdulatokkal hozzágyúrjuk a porcukrot, sót, fahéjat, kakaót, daráltmogyorót és a tojást. Addig dolgozzuk a tésztát, amíg egy szép fényes gömböt tudunk formázni belőle. Ekkor fóliába csavarjuk, és 1 órán át hűtőszekrényben pihentetjük. Enyhén lisztezett felületen 2-3 mm-esre nyújtjuk és kibélelünk vele egy 30 x 40 cm-es tepsit.

A pirított mogyorót nagyobb darabokra aprítjuk, hozzákeverjük a mandulát és a mazsolát. Egy kis lábosba összefőzzük a mézet, cukrot, tejszínt, vajat, és takarékon forrástól 5 percig főzzük, majd alákeverjük a szárazanyagot, és elsimítjuk a kinyújtott tésztánkon. 160 fokon 20 percig sütjük. Hagyjuk kissé kihűlni, felszeleteljük, majd az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, és egy villa segítségével vékony csíkokat húzunk rá. (A villát belemártjuk a csokoládéba, a szeletek felett átlengetjük, így szép csíkokat tudunk húzni rá, nem szükséges hozzányomni.) Ha a csokoládé megdermedt, máris fogyasztható, vagy… csomagolható.

/ Kategória: Desszert, Konyhám titkai
Tagged: ajándék, bevásárlás, budapest, desszert, esküvő, GoodFood, kocsisregina, nekedcake, receptek, tortarendelés, vasárnap, wedding

Földimogyorós keksz

2017-12-21

Fotók: Sebestyén László

Számomra az adventi készülődés kihagyhatatlan eleme a keksz-sütés: imádom, ahogy a lakás megtelik az frissen sült kekszek illatával, a kamra pedig a sokféle keksszel, hiszen sokat kell felhalmozni, hogy Szentestére is maradjon belőle. Süthetjük együtt a gyerekeinkkel, és lehet minden évben a hagyományos receptjeinkkel próbálkozni, de – íme, itt van most néhány újító változat Neked Cake módra.

Hozzávalók:
130 g vaj
130 g földimogyorókrém
200 g cukor
1 tojás
370 g liszt
1 csipetnyi só
200 g étcsokoládé
100 g pirított török mogyoró

A puha vajat a szobahőmérsékletű földimogyorókrémmel és a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a sót, a masszánkat fóliába csomagoljuk, lapos korongot formázunk belőle, és fél órára a mélyhűtőbe tesszük. Kivéve onnan lisztezett felületen 5 mm vastagra kinyújtjuk, és köröket szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben 175 fokon 10 perc alatt halvány barnára sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A mogyorót felaprítjuk, a csokoládét megolvasztjuk, a kekszek oldalát beleforgatjuk és végiggörgetjük a mogyorón, hogy jól beleragadjon. Dermedésig a kész kekszeket rácsra helyezzük.

/ Kategória: Desszert, Konyhám titkai
Tagged: ajándék, bevásárlás, budapest, desszert, földimogyoró, GoodFood, karácsony, keksz, kocsisregina, nekedcake, receptek, tortarendelés, wedding

Citromcurd-ös linzer

2017-12-20

Fotók: Sebestyén László

Hozzávalók:
150 g vaj
85 g porcukor1 tojás
csipetnyi só
100 g őrölt mandula
225 g liszt
1 biocitrom héja

Citrom curd:
100 g
citromlé
100 g cukor
2 g citromhéj
2 tojás
30 g vaj

A töltelékhez a citromlevet és -héjat cukorral felrakjuk főni, a tojásokat egy edényben összekeverjük, majd hőkiegyenlítéssel a forró citromléhez hozzákeverjük és sűrűsödésig főzzük. A tűzről levéve elkeverjük benne a vajat és lefóliázzuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

 

A lisztet a puha vajjal összemorzsoljuk, majd gyors mozdulatokkal hozzágyúrjuk a porcukrot, sót, mandulát, citromhéjat és a tojást. A kész tésztát befóliázzuk és egy óráig hűtőben pihentetjük. A sütőt 160 fokra előmelegítjük, a tésztát lisztezett felületen 3 mm vastagon kinyújtjuk, és linzer kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírossal kibélelt tepsiben 10-12 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni! A lyukas felét a kekszeknek megszórjuk porcukorral, a másik felér egy teáskanál curddel megkenjük, és összeragasztjuk a linzereinket.

/ Kategória: Desszert, Konyhám titkai
Tagged: bevásárlás, budapest, citrom, Citromcurd, desszert, esküvő, GoodFood, kocsisregina, nekedcake, receptek, vasárnap, wedding

A szeretetnek íze van! Különleges torták Tőlem Nektek!

Legutóbbi bejegyzések

  • Itt a május, itt az Anyák Napja
  • Tavaszi citromos tarte
  • Müzli szelet
  • Neked Cake karácsonyi ajánlat 2020
  • Mazsolás sajttorta
  • Répa muffin
  • Tavaszi citromos-mákos torta
  • Magvas tekercs
  • Szilvás pite nyalóka
  • Gesztenyés kardamonos torta
  • Aszús-sárgabarackos kuglóf
  • Mandarinos-mákos kuglóf
  • Karamellizált-diós kuglóf
  • Angol teasütemény a hideg napokra
  • Narancsos piskóta csokikrémmel
  • Rumos mazsolás gesztenyés bukta vanília sodóval

Archívum

  • 2022 április
  • 2021 április
  • 2021 január
  • 2020 december
  • 2020 május
  • 2020 április
  • 2019 december
  • 2019 október
  • 2019 szeptember
  • 2019 augusztus
  • 2019 július
  • 2019 június
  • 2019 május
  • 2019 április
  • 2019 március
  • 2019 február
  • 2019 január
  • 2018 december
  • 2018 november
  • 2018 október
  • 2018 szeptember
  • 2018 augusztus
  • 2018 július
  • 2018 május
  • 2018 április
  • 2018 február
  • 2018 január
  • 2017 december
  • 2017 november
  • 2017 október
  • 2017 szeptember
  • 2017 augusztus
  • 2017 július
  • 2017 június
  • 2017 május
  • 2017 április
  • 2017 március
  • 2017 február
  • 2017 január
  • 2016 december
  • 2016 november
  • 2016 október
  • 2016 szeptember
  • 2016 augusztus
  • 2016 július

Címkék

ajándék bevásárlás budapest citrom csokitorta csokoládé desszert dió eper esküvő fagyi farsang füge gesztenye GoodFood hólabda húsvét juharszirup jégkrém kakaó karácsony kistermelők kocsisregina kuglóf kókusz mascarpone mák málna narancs nekedcake nyár petrezselyem receptek szimplakert szimplapiac Sárgabarack sütőtök tarte termelőipiac torta tortarendelés túró vasárnap wedding ünnepek

© Copyright - 2016 NekedCake · Kocsis Regina ·

Kedves Látogató! A honlapon található árak nem aktuálisak technikai okok miatt. A frissítés folyamatban van. Árainkat kérje üzenetben. Köszönjük a türelmét.
A Neked Cake csapata

Elfogadom
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

SAVE & ACCEPT