• Esküvők
  • Kínálatom
    • Torták
    • Tortácskák
    • Falatkák
    • Kekszek
    • Mentes torták
  • Konyhám titkai
    • Receptek
      • Torták
      • Desszertek
      • Előételek
      • Levesek
      • Főételek
    • Alapanyagok
  • Alkalomadtán
  • Magamról
  • Kapcsolat
  • EnglishEnglish

Neked Cake

Budapest

Rózsaborsos brownie

2016-09-26

 

Fotó: Sebestyén László

Fotó: Sebestyén László

A rózsabors gyakran feledésbe merül, pedig nagyon látványos fűszer, amit akár édességekbe is kombinálhatunk a merészebb ízek kedvelőinek. Ebben a tömény étcsokoládés tésztában egy-egy falatnál váratlanul ráharapunk egy pikáns rózsaborsra, ami után rögtön ott van a körte édes, gyümölcsös könnyedsége. Érdemes kipróbálni, és meglepni vendégeinket!

Hozzávalók
(25 x 25 cm-es tepsibe):
115 g vaj
65 g étcsokoládé
90 g barnacukor
2 db tojás
50 g liszt
6 g kakaópor
10 szem rózsabors

Körte réteg:
2 db puha körte
1 mokkáskanálnyi vanília eszencia
8 g keményítő

Hab:
250 g tejszín
fél rúd vanília
1 evőkanál porcukor

A dekorációhoz:
rózsabors

Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tepsit kivajazzuk, lisztezzük.
A vajat vízfürdőben megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a csokoládét – kevergetjük, hogy az is minél hamarabb felolvadjon. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzászitáljuk a kakaót és a lisztet, a rózsaborsot belemorzsoljuk, végül az olvasztott vajas-csokoládét hozzácsurgatjuk és elkeverjük. A masszát beletöltjük a tepsibe, és 12-15 percig légkeverésen sütjük, akkor jó, ha a közepe még ragacsos.
A körtéket megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk, kis lábosba rakjuk, hozzáadjuk a vanília eszenciát, és a keményítőt, majd forrásig főzzük. A kihűlt brownie-nk tetején ezt a körtekrémet egyenletesen elkenjük, majd hűtőben fél órát pihentetjük. Tálaláskor félkemény habot verünk a tejszínből, amit vaníliával és a porcukorral ízesítünk. Végül egy kevés rózsaborssal megszórjuk, és kerülhet is a tányérokra ez a könnyed, pikáns édesség!

/ Kategória: Torták
Tagged: bevásárlás, brownie, budapest, csokitorta, desszert, kocsisregina, körte, nekedcake, receptek, rózsabors, torta, tortarendelés, wedding

A szeretetnek íze van! Különleges torták Tőlem Nektek!

Legutóbbi bejegyzések

  • Anyák napi ajánlat
  • Tavaszi citromos tarte
  • Müzli szelet
  • Neked Cake karácsonyi ajánlat 2020
  • Mazsolás sajttorta
  • Répa muffin
  • Tavaszi citromos-mákos torta
  • Magvas tekercs
  • Szilvás pite nyalóka
  • Gesztenyés kardamonos torta
  • Aszús-sárgabarackos kuglóf
  • Mandarinos-mákos kuglóf
  • Karamellizált-diós kuglóf
  • Angol teasütemény a hideg napokra
  • Narancsos piskóta csokikrémmel
  • Rumos mazsolás gesztenyés bukta vanília sodóval

Archívum

  • 2023. április
  • 2021. április
  • 2021. január
  • 2020. december
  • 2020. május
  • 2020. április
  • 2019. december
  • 2019. október
  • 2019. szeptember
  • 2019. augusztus
  • 2019. július
  • 2019. június
  • 2019. május
  • 2019. április
  • 2019. március
  • 2019. február
  • 2019. január
  • 2018. december
  • 2018. november
  • 2018. október
  • 2018. szeptember
  • 2018. augusztus
  • 2018. július
  • 2018. május
  • 2018. április
  • 2018. február
  • 2018. január
  • 2017. december
  • 2017. november
  • 2017. október
  • 2017. szeptember
  • 2017. augusztus
  • 2017. július
  • 2017. június
  • 2017. május
  • 2017. április
  • 2017. március
  • 2017. február
  • 2017. január
  • 2016. december
  • 2016. november
  • 2016. október
  • 2016. szeptember
  • 2016. augusztus
  • 2016. július

Címkék

ajándék bevásárlás budapest citrom csokitorta csokoládé desszert dió eper esküvő farsang fánk füge gesztenye GoodFood hólabda húsvét juharszirup jégkrém kakaó karácsony kistermelők kocsisregina kuglóf kókusz mascarpone mák málna narancs nekedcake nyár petrezselyem receptek Szeder szimplakert szimplapiac Sárgabarack sütőtök tarte termelőipiac torta tortarendelés túró vasárnap wedding

© Copyright - 2016 NekedCake · Kocsis Regina ·

Kedves Látogató!
A Neked cake oldal sütiket (cookie-kat) használ a legjobb felhasználói élmény érdekében. Nézz körül, és te is rendelj egy sütit. (:

Elfogadom
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT