• Esküvők
  • Kínálatom
    • Torták
    • Tortácskák
    • Falatkák
    • Kekszek
    • Mentes torták
  • Konyhám titkai
    • Receptek
      • Torták
      • Desszertek
      • Előételek
      • Levesek
      • Főételek
    • Alapanyagok
  • Alkalomadtán
  • Magamról
  • Kapcsolat
  • EnglishEnglish

Neked Cake

Budapest

Narancsos-rozmaringos keksz

2018-12-01

Fotó: Sebestyén László

Hozzávalók:
225 g vaj
180 g cukor
1 tojás
1 vanília kikapart magja
1 fél teáskanál só
375 g liszt
NARANCSLEKVÁR:
300 g bionarancs
120 g cukor
170 g méz
1 szál rozmaring
A narancsot héjastul apró darabokra vágjuk (a magokat természetesen gondosan kiválogatjuk belőle) és a cukorral, a mézzel és a rozmaringlevelekkel kis lángon sűrűsödésig főzzük, időnkként bele-belekeverve. Botmixerrel kicsit átdolgozzuk, és további 5 percig főzzük. A narancslekvárt hagyjuk kihűlni.
A vajat a cukorral habosra keverjük, a tojást hozzáadjuk és tovább keverjük, majd a vanília magját, a sót és a lisztet is hozzádolgozzuk, kézzel jól átgyúrjuk, befóliázzuk és 2 órára hűtőbe rakjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztákból 20 g-os golyókat formálunk, és sütőpapírossal bélelt tepsire helyezzük, 3-4 cm-es távolságba egymástól, mert a kekszek nőni fognak. A gombócok belsejébe mélyedést nyomunk, és 10 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni, és a narancslekvárunkkal megtöltjük.

/ Kategória: Desszert, Konyhám titkai
Tagged: bevásárlás, budapest, citrom, desszert, esküvő, GoodFood, kistermelők, kocsisregina, narancs, nekedcake, nyár, receptek, rozmaring, termelőipiac, torta, tortarendelés, wedding

Rozmaringos szőlős sütemény

2018-09-26

Fotók: Sebestyén László

Hozzávalók (10 személyre)
250 g lila magnélküli szőlő
30 g vaj
1 nagy szál friss rozmaring
2 evőkanál fehérbor
1 evőkanál cukor
280 g liszt
2 teáskanál sütőpor
csipetnyi só
180 g puha vaj
180 g barnacukor
3 tojás
120 g tejföl
A szőlőt mossuk meg, egy edénybe olvasszuk fel a vajat, rakjuk bele az apróra vágott rozmaringot, a szőlőszemeket és a fehérbort, majd főzzük 5 percig. Szórjuk meg a cukorral és főzzük további 2 percig, majd rakjuk félre.
A sütőt melegítjük elő 160 fokra, egy 24 cm átmérőjű forma alját sütőpapírral béleljük ki. A szárazanyagot szitáljuk össze egy edénybe, a vajat a cukorral keverjük fehéredésig, a tojásokat adjuk egyesével hozzá, majd a tejfölt és a lisztes keveréket felváltva, hogy egy sima masszát kapjuk. Spatulával keverjük bele a szőlőnket a levével együtt, a kész masszánkat öntsük fele a formába és simítsuk el a tetejét, majd 1 órán át süssük, tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy valóban elkészült-e.
A kész süteményt hagyjuk kihűlni a formában, friss tejszínhabbal tálaljuk, kiváló reggeli vagy uzsonnasütemény.

/ Kategória: Desszert, Konyhám titkai
Tagged: budapest, desszert, esküvő, GoodFood, kocsisregina, nekedcake, ősz, receptek, rozmaring, tortarendelés, wedding

Rozmaringos focaccia

2017-10-04

Fotó: Sebestyén László

Hozzávalók:
250 g liszt
20 g élesztő
8 evőkanál olívaolaj
1 csapott evőkanálnyi só
4 ág rozmaring
1dl tej
1 teáskanál cukor
1 evőkanál kristályos tengeri só/fekete só
Az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, a sót hozzáadjuk, és hozzácsurgatjuk az élesztős keveréket – elindítjuk a dagasztógépet, hozzáadunk 2 evőkanál olívaolajat, majd annyi vizet, hogy félkemény tésztát kapjunk.
Letakarva kelesztjük 1 órát, lisztezett felületen kinyújtjuk, egy evőkanál megfordított végével, vagy az ujjunkkal megnyomkodjuk. Rozmaringszárakat, kristályos tengeri sót vagy fekete sót szórunk rá. Pihentetjük még fél órát, 4 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk, majd 200 fokon (légkeveréssel) kb. 30 percig sütjük. A sütőből kivéve újabb 2 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk, majd félórát–órát pihentetjük. Olaszországban mindig ezt sütöttem kenyér helyett! Ehetjük üresen, vagy ízlés szerint mozzarellával és pármai sonkával – nekem ez a kombináció a kedvencem. (Figyelem, a tésztába is rakhatunk darabolt rozmaringot!)

/ Kategória: Előétel, Konyhám titkai
Tagged: bevásárlás, budapest, esküvő, focaccia, GoodFood, kocsisregina, nekedcake, nyár, petrezselyem, receptek, rozmaring, torta, tortarendelés, wedding

A szeretetnek íze van! Különleges torták Tőlem Nektek!

Legutóbbi bejegyzések

  • Anyák napi ajánlat
  • Tavaszi citromos tarte
  • Müzli szelet
  • Neked Cake karácsonyi ajánlat 2020
  • Mazsolás sajttorta
  • Répa muffin
  • Tavaszi citromos-mákos torta
  • Magvas tekercs
  • Szilvás pite nyalóka
  • Gesztenyés kardamonos torta
  • Aszús-sárgabarackos kuglóf
  • Mandarinos-mákos kuglóf
  • Karamellizált-diós kuglóf
  • Angol teasütemény a hideg napokra
  • Narancsos piskóta csokikrémmel
  • Rumos mazsolás gesztenyés bukta vanília sodóval

Archívum

  • 2023. április
  • 2021. április
  • 2021. január
  • 2020. december
  • 2020. május
  • 2020. április
  • 2019. december
  • 2019. október
  • 2019. szeptember
  • 2019. augusztus
  • 2019. július
  • 2019. június
  • 2019. május
  • 2019. április
  • 2019. március
  • 2019. február
  • 2019. január
  • 2018. december
  • 2018. november
  • 2018. október
  • 2018. szeptember
  • 2018. augusztus
  • 2018. július
  • 2018. május
  • 2018. április
  • 2018. február
  • 2018. január
  • 2017. december
  • 2017. november
  • 2017. október
  • 2017. szeptember
  • 2017. augusztus
  • 2017. július
  • 2017. június
  • 2017. május
  • 2017. április
  • 2017. március
  • 2017. február
  • 2017. január
  • 2016. december
  • 2016. november
  • 2016. október
  • 2016. szeptember
  • 2016. augusztus
  • 2016. július

Címkék

ajándék bevásárlás budapest citrom csokitorta csokoládé desszert dió eper esküvő farsang fánk füge gesztenye GoodFood hólabda húsvét juharszirup jégkrém kakaó karácsony kistermelők kocsisregina kuglóf kókusz mascarpone mák málna narancs nekedcake nyár petrezselyem receptek Szeder szimplakert szimplapiac Sárgabarack sütőtök tarte termelőipiac torta tortarendelés túró vasárnap wedding

© Copyright - 2016 NekedCake · Kocsis Regina ·

Kedves Látogató! A honlapon található árak nem aktuálisak technikai okok miatt. A frissítés folyamatban van. Árainkat kérje üzenetben. Köszönjük a türelmét.
A Neked Cake csapata

Elfogadom
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT