• Esküvők
  • Kínálatom
    • Torták
    • Tortácskák
    • Falatkák
    • Kekszek
    • Mentes torták
  • Konyhám titkai
    • Receptek
      • Torták
      • Desszertek
      • Előételek
      • Levesek
      • Főételek
    • Alapanyagok
  • Alkalomadtán
  • Magamról
  • Kapcsolat
  • EnglishEnglish

Neked Cake

Budapest

Mákos guba vaníliasodóval

2019-01-12

Gyakran a fiókban felejtődik 1-2 kifli, ami kissé megszárad, de nincs szívem kidobni, ilyenkor mindig jó megoldás a mákos guba!

Hozzávalók  (4 személyre):
6 db szikkadt kifli
6 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
3 evőkanál cukor
150 g darált mák
75 g porcukor
baracklekvár

A vaníliasodóhoz:
1 liter tej
1 rúd vanília
4 evőkanál cukor
4 tojás sárgája
2 csapott evőkanál vaníliás pudingpor

Fotó: Sebestyén László

Vajazzunk ki egy kis tepsit vagy egy jénai tálat. Karikázzuk fel az összes kiflit, a darált mákot keverjük össze a porcukorral (kóstolgassuk, hogy mikor eléggé édes). Ha ezekkel az előkészületekkel megvagyunk, akkor készítsük el levet, amibe mártogatni fogjuk a kifli karikákat. A tejet tegyük fel melegedni – de ne forraljuk fel! –, a tojások sárgáját keverjük el 2 kanál cukorral és a vaníliás cukorral, adjuk hozzá a meleg tejhez, és még főzzük pár percig (nem szabad felfőnie).
A kifli karikákat jól forgassuk meg a vaníliás levünkbe, és rétegezzük a tál aljába, majd szórjuk meg a mákos keverékkel, majd újabb réteg áztatott kifli következik, ugyancsak mákkal megszórva. Folytassuk így, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A legfelső réteget kenjük be házi baracklekvárral. Végül a tojásfehérjét verjük fel kemény habbá egy csipetnyi sóval és a maradék cukorral, ezt halmozzuk aztán a guba tetejére. (A mi családunk ezt a részét ugyan nem eszi meg, de megvédi a gubát a kiszáradástól.)
180 fokra előmelegített sütőben süssük 20 percig.
A vaníliasodóhoz rakjuk fel a tejet egy lábosban, a vanília rudat kaparjuk ki, majd a magokat és a rudat is tegyük bele a tejbe, és hagyjuk felforrósodni. A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral és a pudingporral, ám ezt csak akkor rakjuk bele, ha a sűrűbb sodót szeretjük, egyébként elhagyható. Apránként öntsük fel a tejjel, majd takarékon sűrűsödésig főzzük. Melegen és hidegen is tálalható.
Jó tanács: a mákos gubát egy kis rumba áztatott mazsolával is megbolondíthatjuk a rétegezéskor.

/ Kategória: Desszert, Konyhám titkai
Tagged: bevásárlás, budapest, desszert, esküvő, kocsisregina, mák, mákosguba, nekedcake, sodó, tortarendelés, vanília, vasárnap, wedding

Barackos kosárkák

2018-08-09

Fotó: Sebestyén László

A piacon kapható sárgabarack lekvárnak már nemigen jó, de isteni süteményekbe. A hétvégi grill partin szuperkönnyű csemege volt a nagy trakta után. Készítsétek el ti is!
Hozzávalók:
12 db sárgabarack
1 bio narancs
2 tojás
75 g napraforgóolaj
125 g cukor
1 mokkáskanál vanília kivonat
csipetnyi só
200 ml író
250 g liszt
2 teáskanál sütőpor
125 g mascarpone
1 evőkanál keményítő
3 evőkanál sárgabaracklekvár
A barackokat forró vízbe rakjuk 1 percre, hogy könnyedén le tudjuk húzni a héját. Majd félbevágva, kimagozva félretesszük. A tésztához a narancsot jól megmossuk, lereszeljük a héját és kifacsarjuk a levét, majd keverőtálba rakjuk 1 tojással, az olajjal, cukorral, vaníliával, sóval, íróval simára keverjük, és hozzáadjuk a sütőporral összeszitált lisztet. 12-es muffin formát kivajazzuk és lisztezzük, majd a tésztánkat egyenletesen szétosztjuk. A tojást, mascarponét, keményítőt és a sárgabarackot összekeverjük, majd a barackokat a mag helyén megtöltjük a mascarponéval, és a tésztára helyezzük. A maradék tölteléket szétosztjuk a barackokon, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni, és porcukorral megszórva tálaljuk.

/ Kategória: Desszert, Konyhám titkai
Tagged: ajándék, barack, bevásárlás, budapest, desszert, esküvő, kocsisregina, mascarpone, narancs, nekedcake, nyár, receptek, Sárgabarack, termelőipiac, torta, tortarendelés, vanília, wedding

A szeretetnek íze van! Különleges torták Tőlem Nektek!

Legutóbbi bejegyzések

  • Anyák napi ajánlat
  • Tavaszi citromos tarte
  • Müzli szelet
  • Neked Cake karácsonyi ajánlat 2020
  • Mazsolás sajttorta
  • Répa muffin
  • Tavaszi citromos-mákos torta
  • Magvas tekercs
  • Szilvás pite nyalóka
  • Gesztenyés kardamonos torta
  • Aszús-sárgabarackos kuglóf
  • Mandarinos-mákos kuglóf
  • Karamellizált-diós kuglóf
  • Angol teasütemény a hideg napokra
  • Narancsos piskóta csokikrémmel
  • Rumos mazsolás gesztenyés bukta vanília sodóval

Archívum

  • 2023. április
  • 2021. április
  • 2021. január
  • 2020. december
  • 2020. május
  • 2020. április
  • 2019. december
  • 2019. október
  • 2019. szeptember
  • 2019. augusztus
  • 2019. július
  • 2019. június
  • 2019. május
  • 2019. április
  • 2019. március
  • 2019. február
  • 2019. január
  • 2018. december
  • 2018. november
  • 2018. október
  • 2018. szeptember
  • 2018. augusztus
  • 2018. július
  • 2018. május
  • 2018. április
  • 2018. február
  • 2018. január
  • 2017. december
  • 2017. november
  • 2017. október
  • 2017. szeptember
  • 2017. augusztus
  • 2017. július
  • 2017. június
  • 2017. május
  • 2017. április
  • 2017. március
  • 2017. február
  • 2017. január
  • 2016. december
  • 2016. november
  • 2016. október
  • 2016. szeptember
  • 2016. augusztus
  • 2016. július

Címkék

ajándék bevásárlás budapest citrom csokitorta csokoládé desszert dió eper esküvő farsang fánk füge gesztenye GoodFood hólabda húsvét juharszirup jégkrém kakaó karácsony kistermelők kocsisregina kuglóf kókusz mascarpone mák málna narancs nekedcake nyár petrezselyem receptek Szeder szimplakert szimplapiac Sárgabarack sütőtök tarte termelőipiac torta tortarendelés túró vasárnap wedding

© Copyright - 2016 NekedCake · Kocsis Regina ·

Kedves Látogató!
A Neked cake oldal sütiket (cookie-kat) használ a legjobb felhasználói élmény érdekében. Nézz körül, és te is rendelj egy sütit. (:

Elfogadom
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT